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 かねこ農園mamaオリジナル
レシピ
旬の果物でジャムづくり
旬の果物にかこまれながら 農作業の合間にコトコト煮ながらジャムをつくります。
何度もくりかえし試行錯誤しているうちにできた
家族がいちばん「おいしい」といってくれる我が家のジャムレシピです。。
自家用・加工用果物の販売ございます。ご家庭でのジャムつくりお料理にどうぞ。
リンゴジャム
とろりソース風 |
りんごは皮付きのままスライスする。りんごの搾りジュース（砂糖無添加）をリンゴがひたひたになるくらいいれる。砂糖（りんごの量の５０％）を加えてアクを丁寧にとりながら中火で煮る。
材料購入できます。りんごのページへ ジュースのページへ |
| さくらんぼジャム |
さくらんぼを洗い水切りして種をとる。
沸騰したら火を弱めてアクをとりながら煮る。砂糖の量はさくらんぼの量の５０％透明になるまで煮たらできあがり。
材料購入できます。さくらんぼのページへ。 |
| ラフランスジャム |
ラフランスは皮をむき薄切りまたは ころころがお好みならすこし大きめにお好みにあわせてきる。砂糖をラフランスの量の５０％加えて
30分ほど煮る。
材料購入できます。ラフランスのページへ。
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| ジェノバソース |
バジルの葉をざる一杯ほど
にんにく1カケ以上（お好みで、うちではたくさんいれる）
松の実大さじ2杯以上（お好みで、うちではたっぷりいれる）
オリーブオイル1カップ位、塩小さじ＠
材料をミキサーにかけたらできあがり。 保存は使ったらオリーブオイルを足しておくと長くもちます。
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かねこ農園 |
〒９９９−３２２２ 山形県上山市相生５４
ＴＥＬ ０２３−６７２−５８６４
ＦＡＸ ０２３−６７３−５８６５ |
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